Regionales Wildfleisch per Mausklick
J4GDF4KT3N22024-04-23T10:36:53+02:00Hohe Qualität, faire Preise, Wiener Gusto: Die Eigenmarke der Stadt Wien
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Der Maibock: Frühlingsbote aus dem Wald
J4GDF4KT3N22024-04-17T15:26:12+02:00Was ist ein Maibock? Und warum ist er in der Wildküche so beliebt?
Wir grillen Wild!
J4GDF4KT3N22023-07-18T11:34:24+02:00Martin Ksoll verrät, was beim Grillen von Reh, Hirsch & Co. wichtig ist!
10 Tipps, damit die Wurst und nicht der Wald brennt:
J4GDF4KT3N12023-08-31T16:09:24+02:00WO und WANN dürfen Sie grillen + Links zu öffentlichen Grillplätzen.
Maiwipferlsalz
J4GDF4KT3N22023-07-03T10:26:21+02:00Rezept + Tipps, worauf Sie beim Pflücken achten müssen.
Wilde Osterjause
J4GDF4KT3N12023-05-30T13:54:58+02:00Autorin: Dr. Elena Huber Elena Huber ist leidenschaftliche Köchin, Seminarbäuerin und Unternehmerin. Sie möchte das Bewusstsein für saisonale und regionale Lebensmittel stärken und Wildbret als edles hochwertiges Produkt am
Kräuter: Kulinarik aus dem Wald und von der Wiese
J4GDF4KT3N22024-05-03T15:26:30+02:00Von der Gundelrebe bis zur Vogelmiere: Die Mühlviertler Kräuterexpertin Irmi Kaiser stellt acht Kräuter vor, die am Wald- und Wiesenrand beheimatet sind, und erklärt auch gleich, was in
Wildes Weihnachtsmenü von Reh, Gams & Wildschwein
J4GDF4KT3N22022-12-19T17:05:38+01:00Ein ganzes Wild-Menü! Dass Wild nicht nur einen Gang, sondern gleich ein ganzes Menü bestreiten kann, steht außer Frage. Wann, wenn nicht zu Weihnachten, ist der beste Anlass dafür? Und wer, wenn nicht
Wein & Wild: welcher Wein zu welchem Wild?
J4GDF4KT3N22022-11-15T11:58:12+01:00Geht es um den passenden Begleiter zu Wildgerichten, greift unsereins zumeist zu einem Glas Rotwein. Dabei sollte man in vielen Fällen auch einem guten, gereiften Weißen eine Chance geben, befindet Master-Sommelier Alexander Koblinger.
Gesundes Wildfleisch: Genuss ohne Reue
J4GDF4KT3N22022-10-12T09:41:56+02:00Wildfleisch oder: Genuss ohne Reue Das Fleisch von Hirsch, Reh, Hase und Co. gilt als das gesündeste, das man heute verzehren kann. Warum das so ist und es trotzdem nach wie vor so