Mit heimischem Wildbret der Krise trotzen

2020-04-27T17:47:28+02:00

Autorin: Dr. Elena Huber Elena Huber ist leidenschaftliche Köchin, Seminarbäuerin und Unternehmerin. Sie möchte das Bewusstsein für saisonale und regionale Lebensmittel stärken und Wildbret als edles hochwertiges Produkt

Mit heimischem Wildbret der Krise trotzen2020-04-27T17:47:28+02:00

Wie klimafreundlich ist Wildbret?

2020-03-14T17:15:36+01:00

CO2 Steuer, klimaneutrale Lebensmittel: diese und ähnliche Begriffe sind aus den aktuellen Medien nicht wegzudenken. Viele Menschen fragen sich in diesen Tagen unter anderem: Welchen Beitrag kann ich leisten? Wer sind die größten

Wie klimafreundlich ist Wildbret?2020-03-14T17:15:36+01:00

Kochbuchtipp: Unwiderstehlich Wild

2019-12-06T11:49:21+01:00

Bereits in der Vergangenheit arbeiteten die Jagdverbände Bayern, Tirol und Südtirol intensiv zusammen. Um diese Berührungspunkte auf „genussvolle Weise“ zum Ausdruck zu bringen, entstand das gemeinsame alpenländische Wild‐Kochbuch, das nun im Athesia‐Tappeiner Verlag (Bozen) erschienen

Kochbuchtipp: Unwiderstehlich Wild2019-12-06T11:49:21+01:00

Hirsch-Minze-Spieße

2019-12-06T11:58:19+01:00

Sie suchen neue Grillrezepte für die diesjährige BBQ-Saison? Hier haben wir für Sie ein herrlich frisches Grillrezept für feines Wildbret: Hirsch-Minze-Spieße  - und dazu geben wir Ihnen Tipps, wie Sie größere Stücke vom Hirsch oder

Hirsch-Minze-Spieße2019-12-06T11:58:19+01:00

Wildbret – hochwertiges Lebensmittel

2019-12-06T12:02:29+01:00

Wildbret oder auch Wildpret bzw. Wildbraet (aber keinesfalls Wildbrett) ist die Bezeichnung für das Fleisch von wildlebenden Tieren, die dem Jagdrecht unterliegen. Das Wort stammt aus dem mittelhochdeutschen Sprachgebrauch und ist mit „Fleisch vom Wild“

Wildbret – hochwertiges Lebensmittel2019-12-06T12:02:29+01:00
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