Wild in der Alltagsküche
J4GDF4KT3N12022-09-21T15:52:29+02:00Autorin: Dr. Elena Huber Elena Huber ist leidenschaftliche Köchin, Seminarbäuerin und Unternehmerin. Sie möchte das Bewusstsein für saisonale
Unsicherheit und Frustration – nicht bei der Wildsau!
J4GDF4KT3N12024-06-27T10:28:47+02:00Autorin: Dr. Elena Huber Elena Huber ist leidenschaftliche Köchin, Seminarbäuerin und Unternehmerin. Sie möchte das Bewusstsein für saisonale
Mit heimischem Wildbret der Krise trotzen
J4GDF4KT3N12020-04-27T17:47:28+02:00Autorin: Dr. Elena Huber Elena Huber ist leidenschaftliche Köchin, Seminarbäuerin und Unternehmerin. Sie möchte das Bewusstsein für saisonale
Wie klimafreundlich ist Wildbret?
J4GDF4KT3N12023-04-03T10:29:21+02:00CO2 Steuer, klimaneutrale Lebensmittel: diese und ähnliche Begriffe sind aus den aktuellen Medien nicht wegzudenken. Viele Menschen fragen sich in diesen Tagen unter anderem:
Wildrezepte für den Grill
J4GDF4KT3N22020-04-27T18:52:35+02:00WILDER SOMMER Wildrezepte für den Grill Beim Grillen kann man oft mit kleinem Aufwand eine große Wirkung erzielen.
Wild und Gewürze
J4GDF4KT3N22020-12-17T13:51:36+01:00„Wild muss man mindestens zwei Tage vorher einbeizen.“ „Man muss es eine Nacht in Buttermilch einlegen, sonst riecht das Fleisch streng.“ „Kräftig würzen, sonst