Maiwipferlsalz
J4GDF4KT3N22023-05-02T17:02:31+02:00Kennen Sie Maiwipferl vielleicht von Omas Hustensaft? Maiwipferl – das sind die zarten, hellgrünen Triebe von Tanne und Fichte. Im Mai gepflückt, erkennen
Maibock mit Spargel
J4GDF4KT3N22019-12-06T12:25:00+01:00Maibock mit Spargel, Maiwipferl-Sauce und Bärlauchpüree Mehr Frühling geht nicht! Dieses Wildrezept eigent sich für sechs Personen und kombiniert viele Köstlichkeiten, die uns die Natur
Wild und Gewürze
J4GDF4KT3N22020-12-17T13:51:36+01:00„Wild muss man mindestens zwei Tage vorher einbeizen.“ „Man muss es eine Nacht in Buttermilch einlegen, sonst riecht das Fleisch streng.“ „Kräftig würzen, sonst