Das Beste vom Bärlauch: Bärlauchrezepte vom Starkoch
J4GDF4KT3N22023-02-28T12:09:57+01:00Das Beste vom Bärlauch Per Zufall entdeckt, gab Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann vor Jahrzehnten dem Bärlauch jene große Bühne, die er verdient hat. Hier
Wild und Bärlauch
J4GDF4KT3N22022-04-28T16:30:38+02:00In so mancher Au riecht es derzeit nicht nach frischen Blüten – sondern nach Knoblauch. Der Bärlauch sprießt und macht aus den bis
Maibock mit Spargel
J4GDF4KT3N22019-12-06T12:25:00+01:00Maibock mit Spargel, Maiwipferl-Sauce und Bärlauchpüree Mehr Frühling geht nicht! Dieses Wildrezept eigent sich für sechs Personen und kombiniert viele Köstlichkeiten, die uns die Natur
Wild und Gewürze
J4GDF4KT3N22020-12-17T13:51:36+01:00„Wild muss man mindestens zwei Tage vorher einbeizen.“ „Man muss es eine Nacht in Buttermilch einlegen, sonst riecht das Fleisch streng.“ „Kräftig würzen, sonst