Sind Jäger die regionalsten Nahversorger?
J4GDF4KT3N22023-12-06T10:22:04+01:00Macht es Sie wütend, im Supermarkt Hirschfleisch aus Neuseeland zu sehen?
Macht es Sie wütend, im Supermarkt Hirschfleisch aus Neuseeland zu sehen?
Warum wir mehr Wildfleisch essen sollten: ein Plädoyer für den Wildgenuss
Geht es um den passenden Begleiter zu Wildgerichten, greift unsereins zumeist zu einem Glas Rotwein. Dabei sollte man in vielen Fällen auch einem
Wildfleisch oder: Genuss ohne Reue Das Fleisch von Hirsch, Reh, Hase und Co. gilt als das gesündeste, das man heute verzehren kann. Warum
Wild Cuts: Schnitt für Schnitt zum guten Geschmack So fantastisch Wildfleisch auf dem Teller auch ist, so vernachlässigt wird es in den österreichischen
Autorin: Dr. Elena Huber Elena Huber ist leidenschaftliche Köchin, Seminarbäuerin und Unternehmerin. Sie möchte das Bewusstsein für saisonale